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隨著國內(nèi)乳化技術(shù)越來越成熟,功能越來越強大的釜底乳化機被廣泛的應(yīng)用在食品、日化、化工、制藥及化妝品的工業(yè)生產(chǎn)中。釜底乳化機有電加熱和蒸汽加熱,那么兩者誰更好呢?要根據(jù)什么來選擇適合自己的加熱方式呢?
在很多工業(yè)場合,電加熱方式比較受歡迎,因為不需要另外配置加熱設(shè)備,是釜底乳化機自帶的功能,可大大降低加熱成本。通過電熱管對鍋夾層內(nèi)的導(dǎo)熱介質(zhì)進行加熱來實現(xiàn)對物料的加溫,加熱溫度任意設(shè)定,自動控制。在介質(zhì)層加熱時,可根據(jù)不同的物料加工溫度選擇不同的介質(zhì),常用的有:水、導(dǎo)熱油等。蒸汽加熱方式需要生產(chǎn)現(xiàn)場有現(xiàn)成的蒸汽。有的客戶由于生產(chǎn)物料的特殊性,自行產(chǎn)生蒸汽,這樣可選擇蒸汽做為釜底乳化機的加熱方式。蒸汽加熱方式也可以通過自動化溫度控制系統(tǒng)對物料加熱溫度進行控制操作。
由上小編覺得上述兩種加熱方式?jīng)]有哪種更好,只有更適合。釜底乳化機是靈活的非標定制設(shè)計生產(chǎn)方式,大家可以根據(jù)自己在配置和功能上的需求來選擇適合的加熱方式。
在食品工業(yè)中,黃原膠作為一種增調(diào)劑,其水溶液的粘度幾乎不受溫度、酸堿度和鹽類的影響,因此具有廣泛的應(yīng)用。黃原膠溶膠分子能形成超結(jié)合帶狀的螺旋共聚體,構(gòu)成脆弱的類似膠的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),從而能夠支持固體顆粒、液滴和氣泡的形態(tài),顯示出很強的乳化作用和高懸浮能力。
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